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食品杀菌器

产品型号:Large HPP

更新时间:2020-07-03

简要描述:

食品杀菌器精细研磨的初级加工肉通常由于形态和体积而成为二次加工(杀菌)的问题。
HPP技术不受形态,尺寸,重量的限制而方可应用。
HPP技术与传统的热灭菌方式不同,不会损坏产品颗粒,也不会产生新的衍生物,因此可以为消费者提供更高质量的产品。通过使用HPP技术,可减少沙门氏菌和李斯特菌等细菌。

食品杀菌器Large HPP
 许多饮料生产公司为了延长果汁和饮料的保质期 使用防腐剂和化学材料的加工方法。 直到最近,饮料中的化学物质一直是许多成人病及其他疾病的原因。 HPP可以解决这些问题,并且延长保质期约2・3倍。

 将包装好的饮料装入容器内并在5.000-6,000 bar(500~600 MPa)的 压力下加压5分钟时,细菌和有毒物质将灭绝,因此保质期可延长。 这是一种环保技术,因为它保持了原有的口味,色泽和形状, 没有化学品和加热等的原因造成的变性。

 

根据使用目的的各种应用
 目的 食品种类 处理条件 处理效果
 杀菌 绿汁 6,000bar 随着绿色的色泽及pH等杀菌品质变化最少化 比初次菌数99.99%以上的杀菌效果
 杀菌 果蔬汁 6,000bar -随着果蔬汁的色泽及pH等杀菌品质変化最少化 -未检出微生物
 杀菌 胡萝卜汁 6,000bar -随着胡萝卜汁的色澤及pH等杀菌品质变化最少化 -比初次菌数99.999%以上的杀菌效果

目前消费者越来越意识到食物的新鲜度。 为满足这些要求食品公司正在使用各种方法来延长保质期或寻找保存新鲜食品的方法。食品杀菌器 可应用于苹果,梨子,橘子,阿罗尼亚莓,西瓜等的多种水果。       

安全性:       

由于涉及受污染的食品,李斯特菌和沙门氏菌等是消费者食品安全的最大问题, 而且非常关注。 HPP是一种高压处理过程,仅在水压下操作,在不使用化学物质或防腐剂的情况下 使微生物失活,它有其独特的功能。 因此,我们能够为客户提供新鲜,安全包装的水果和蔬菜产品,而无需添加添加剂 或防腐剂。 通过保持产品原有的风味,口感,颜色和营养成分,可以满足高端产品的销售。                            

 

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