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超高压灭菌机

产品型号:Midium HPP

更新时间:2020-07-09

简要描述:

超高压灭菌机使用HPP技术实现常温或较低温下的杀菌和灭酶,无需使用任何食品添加剂,保持了食品的原始营养成分和感官特性,因此被认为是一种较有潜力、较好发展前景的食品加工和保鲜新技术产量并减少劳动力,从而节省成本,

超高压灭菌机
HPP是指将密封柔软的食品置于压力系统中,在压力高达600MPa坏境下保持几秒或几分钟,相当于将食物置于水深60公里的海洋深处。以达到杀菌、灭酶和改善食品功能特性的目的,由于HPP技术实现常温或较低温下的杀菌和灭酶,无需使用任何食品添加剂,保持了食品的原始营养成分和感官特性,因此被认为是一种较有潜力、较好发展前景的食品加工和保鲜新技术。

超高压灭菌机应用

生鲜蔬果汁(延长保质期),肉类(提高食感及肉质),加工/即食食品,乳制品,牛奶,奶酪,贝类牡蛎等保鲜。

如果甲壳类,如龙虾和螃蟹使用HPP超高压处理,可以很容易地剥离甲壳。通过这一过程,我们能够为消费者提供难以剥离的新鲜且易于烹饪的贝类。

结论(Conclusion) 
因为可以像上述那样容易地从贝类或贝类中提取肉类,所以生产成本降低并且生产效率此外,我们能够延长我们产品的保质期,而不会破坏我们产品的营养成分,并为我们的客户提供安全的产品。
据说HPP工艺在食品加工工业中是必不可少的,因为它可以通过使危险的食物中毒病原体(李斯特菌和沙门氏菌)和弧菌失活而安全的供应给消费者新鲜的食品。

参数:

型号:Midium HPP

 工作压力:6000bar

 温度:10~35℃

 循环周期:7~8/hour(3min)

 

 

 

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